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“五一"假期临近，高速公路服务区迎来客流高峰。为保障群众出行饮食安全，4月28日，龙岩市连城县市场监管局开展"培训+检查"专项行动，对冠豸山高速公路服务区进行食品安全综合治理，织密节日消费安全防护网。 在服务区运营中心，执法人员以"法规讲解+案例警示"相结合方式，组织服务区管理方及餐饮、商超负责人开展专题培训，解析《中华人民共和国食品安全法》等法规要求，并结合近年高速公路服务区"冷链食品管理不规范""临期食品未预警"等典型案例，重点指导食品贮存温控、散装食品标识、应急处置等关键环节。 执法人员对服务区内餐饮单位、便利店等经营主体实施"六查六看"深度体检：查证照资质，看许可范围与实际经营是否一致；查健康档案，看从业人员是否持证上岗；查进货台账，看索证索票是否完整；查储存条件，看生熟食是否分区存放；查操作流程，看餐具消毒是否达标；查临期食品，看预警下架机制是否健全。 下一步，连城县市场监管局将持续加强辖区内高速公路服务区食品安全监管工作，筑牢食品安全底线，守护高速“舌尖”安全。（连城县市场监管局 钟雨霏） |
闽公网安备 35010202001063号
