福州：草丽、葱、橄榄等6批次抽检不合格

2025年4月25日，福州市市场监督管理局发布了2025年第12期食品安全监督抽检信息通告。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及7大类食品，包括食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、速冻食品、食用油油脂及其制品、饮料、冷冻饮品，共抽检186批次，其中合格180批次，不合格6批次。

一、福州市马尾区丰杨贸易有限公司的草丽（淡水鱼）（2024-11-18），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，标准值≤100µg/kg，检验结果246µg/kg；

二、福州市仓山区林化标蔬菜店的葱（2024-12-12），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不合格，标准值≤0.2mg/kg，检验结果0.30mg/kg；三唑磷项目不合格，标准值≤0.05mg/kg，检验结果0.10mg/kg；

三、永辉超市股份有限公司福建福州碧水芳洲超市的鲜果2号橄榄（2024/12/23），多菌灵项目不合格，标准值≤0.5mg/kg，检验结果0.75mg/kg；

四、福州市仓山区钦泉蔬菜店的韭菜（2024-12-12），腐霉利项目不合格，标准值≤5mg/kg，检验结果6.9mg/kg；

五、闽侯县上街君恒餐饮店的复用密胺筷（2024-12-18），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格，规定不得检出，检验结果0.017mg/100cm²；

六、闽侯县上街君恒餐饮店的复用陶瓷碗（2024-12-18），大肠菌群项目不合格，规定不得检出。

　　福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

　　不合格项目的小知识

　　一、恩诺沙星

　　恩诺沙星是人工合成的广谱抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病等方面有良好的效果。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能会对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星在鱼的皮肉和其他动物的肌肉脂肪组织中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。

　　二、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　三、三唑磷

　　三唑磷为有机磷杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，对柑橘红蜘蛛等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用三唑磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，三唑磷在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　四、多菌灵

　　多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。急性毒性分级标准为实际无毒级。相关研究未见遗传毒性。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能产生的危害尚无明确证据。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，多菌灵在橄榄中的最大残留限量值为0.5mg/kg。

　　五、腐霉利

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为5mg/kg。

　　六、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质，是我们日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。阴离子合成洗涤剂中的阴离子表面活性剂有一部分不易分解，如摄入体内可蓄积，当超过一定浓度时，就会影响人体健康。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（饮）具中不得检出。

　　七、大肠菌群

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中大肠菌群超标提示被致病菌污染的可能性较大，可能引起消费者肠胃不适，伴有腹痛恶心等症状。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，大肠菌群在消毒餐（饮）具中不得检出/50平方厘米。

　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。