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“早上不到10分钟时间，就接了两个外地的订货电话，一个是厦门，一个是宁波。”24日上午，澳门路同利肉燕老铺的第四代掌门陈君凡自豪地说。如今，随着福州人的足迹遍全国，肉燕也“飞”遍全国。
每逢节庆婚嫁要吃太平燕，是福州人的传统习俗。随着生活水平的提高，肉燕已成了家常菜。目前，由于国际物流对肉制品有检验检疫等规定，所以肉燕大都只在国内销售。现在通过物流快运，肉燕已远销北京、上海等全国各地。而每逢年节的肉燕销售旺季，同利肉燕老铺每天要向外地发送10多箱、两三百公斤的肉燕和燕皮。 据陈君凡透露，今年中央电视台“‘五一’七天乐”摄制组专门来拍摄了肉燕制作过程。在本次“5·18”期间的中国（福州）海峡两岸美食节开幕式上，将有约80名师傅同台表演肉燕制作过程。 |
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