护航妈祖文化节食品安全，两岸同胞共品“同心平安面”

针对活动期间可能存在的食品安全风险，漳平市市场监管局提前介入，为5家平安面提供点安排专人现场指导，严格审查各食品供应商，查验供应商是否具备合法资质以及各类食材是否进购渠道合法，是否在安全保质期内，同时要求各集中就餐点负责人签订《农村集体聚餐活动食品安全承诺书》，落实好食品安全第一责任。

活动期间，漳平市市场监管局采取“股所联动”的方式，统筹执法人员安排，采取现场派驻执法人员实时监管，依据餐饮食品安全操作相关规范的要求对各驻点食品经营单位从食品原材料采购、验收，清洗、加工，以及食品留样、餐饮具消毒等各个环节进行全方位、实时监管，守护好舌尖上的安全。

为进一步增强活动期间的食品安全精准化管理，漳平市市场监管局通过建立微信群等实时信息共享交流方式，进一步加强与相关部门、活动主办方、餐饮承办方的沟通联系，及时共享各类食材采购情况、食品安全隐患排查及整改情况；同时，依托抽检送检、食品快检等及技术监管手段，对一些米粿、米粉、面条等用量大的食材及餐饮具提前开展抽样送检，全面排查各类风险隐患并及时处理，守护好万人同食“安全线”。

此次永福“妈祖文化节”活动，漳平市市场监管局共出动执法人员86余人次，检查各类食品经营单位、流动摊位115家次，签订各类食品经营安全承诺书、监督意见书18份，发现并完成整改问题隐患11项，抽检食品原料及餐饮具24批次，保障用餐人员近10万人次，圆满完成此次“妈祖文化节”活动食品安全保障工作。（漳平市市场监管局 江倩钰）