连城县市场监管局开展冻品经营者履行食品安全主体责任约谈会

为切实保障食品安全，强化冻品经营者主体责任，4月10日，龙岩市连城县市场监管局针对日常巡查及冻品专项检查中发现的问题，对辖区3家冻品经营者进行集中约谈。

约谈会上，执法稽查股干部组织经营者学习《中华人民共和国食品安全法》相关条款。辖区监管所所长针对进货查验落实不到位、温度控制管理不规范、索证索票资料保存混乱等问题，向经营者提出明确要求：严格落实进货查验和索证索票制度，加强温度控制和设备管理，强化食品安全追溯管理，特别是进口冻品的追溯管理。同时，告诫经营者辖区监管所将加大监管力度，对违规行为依法处理。

县市场监管局局长吴振彪强调，食品安全无小事，经营者必须切实履行主体责任，将食品安全放在首位，严格按照相关法律法规要求，规范经营行为，确保冷冻食品从进货到销售每个环节都符合标准。同时，要积极配合监管部门的监督检查，对发现问题及时整改，共同守护群众“舌尖上的安全”。 

通过约谈，进一步提升了经营者的食品安全意识，为规范冻库经营秩序、保障群众饮食安全奠定了坚实基础。（连城县市场监管 刘小伟）