漳州市食安办召开第一季度食品安全风险交流会商会议

会上，各食品安全监管部门通报了2024年和2025年第一季度食品监督抽检和食品安全风险监测工作情况，分析评估我市食品安全形势，提出工作措施建议。从各部门食品安全抽检和风险监测结果来看，2024年和2025年第一季度我市食品安全形势稳中向好，风险基本可控。

沈洪坤强调三点意见：

食品安全工作涉及多领域多部门，从农田到餐桌，无论哪一个环节受污染，都会损害消费者的健康安全。中共中央办公厅、国务院办公厅近日发布关于进一步强化食品安全全链条监管的意见，各部门要进一步学习领会，增强“全链条”意识，时刻绷紧食品安全这根弦，始终以“如履薄冰”的警惕，牢牢守住食品安全底线。

各部门要准确把握食品安全风险防控的规律和特点，针对重点时段、重点区域、重点场所、重点品种加大抽检频次，及时发现风险隐患。要加强数据统计分析，查找分析不合格产生原因及可能危害、影响范围、严重程度，撰写风险分析报告，编制消费提示，采取召回等措施，及时化解风险隐患。要加强横向联系，畅通部门间信息通报渠道，压实生产经营者责任，提高企业质量管理水平，有效形成风险预警交流和综合治理整体合力。

各单位要认真组织学习相关文件，主动认领工作任务，强化工作举措，不断提升食品安全治理能力和治理水平，不断擦亮我市“中国食品名城”金字招牌。同时，各部门也要顺应AI人工智能迅猛发展趋势，积极探索运用智慧化手段实施风险信息预警交流，提高风险交流的质效。

会上还学习了《中共中央办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》文件精神。下一步，全市各部门将按照市食安委印发的《漳州市进一步健全食品安全治理体系工作方案》制定的中期目标，以及《2025年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》制定的年度目标，以更高的标准、更严的要求、更实的举措，不断提升食品安全治理能力和保障水平，坚决守住食品安全底线。