厦门海沧：不合格黄骨鱼、泥鳅等6批次风险控制及核查处置情况

厦门市海沧区市场监督管理局不合格食品风险控制及核查处置情况公示

（2025年第9期）

不合格食品一：黄骨鱼（淡水鱼）

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区福家友便利店，产品名称：黄骨鱼（淡水鱼），产品批号：2024-12-3，不合格项目：恩诺沙星。

二、核查处置情况

2025年1月9日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区福家友便利店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区福家友便利店购进批次为2024-12-3的黄骨鱼（淡水鱼），共购进7.3公斤，销售7.3公斤，库存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

（二）召回情况

抽样时间为2024年12月03日，市场监管部门于 2025年01月09日送达检验结论并启动核查，经营主体于2025年01月09日至2025年02月11日主动进行公告召回，该批次不合格食品可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是养殖过程过度使用兽药。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.已启动召回流程

2.要求供应商对提供的食品进行质量把控，增加抽检频次，不定期要求其提供第三方产品检测报告。

（五）处罚情况

依法不予行政处罚。

不合格食品二：泥鳅（淡水鱼）

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区福家友便利店，产品名称：泥鳅（淡水鱼），产品批号：2024-12-3，不合格项目：噻虫胺。

二、核查处置情况

2025年1月9日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区福家友便利店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区福家友便利店购进批次为2024-12-3的泥鳅（淡水鱼），共购进22.5公斤，销售22.5公斤，库存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

（二）召回情况

抽样时间为2024年12月13日，市场监管部门于 2024年12月13日送达检验结论并启动核查，经营主体于2024年12月13日至2025年01月02日主动进行公告召回，该批次不合格食品芹菜可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是养殖过程过度使用兽药。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.已启动召回流程

2.要求供应商对提供的食品进行质量把控，同时增加抽检频次，不定期要求其提供第三方产品检测报告。  

（五）处罚情况

依法不予行政处罚。

不合格食品三：生姜

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区谢华秀生鲜店（个体工商户），产品名称：生姜，产品批号：2024-12-18，不合格项目：铅(以Pb计)。

二、核查处置情况

2025年1月7日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区谢华秀生鲜店（个体工商户）开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区谢华秀生鲜店（个体工商户）购进批次为2024-12-18的生姜，共购进20.5公斤，销售20.5公斤，库存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

（二）召回情况

抽样时间为2024年12月18日，市场监管部门于 2025年01月07日送达检验结论并启动核查，经营主体于2025年01月07日至2025年02月08日主动进行公告召回，该批次不合格食品可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是产地土壤重金属富集问题。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.已启动召回流程

2.要求供应商对提供的食品进行质量把控，同时增加抽检频次，不定期要求其提供第三方产品检测报告。  

（五）处罚情况

依法不予行政处罚。

不合格食品四：ZC生姜

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门海沧区夏商民兴超市有限公司沧虹路二店，产品名称：ZC生姜，产品批号：2024-12-9，不合格项目：铅(以Pb计)。

二、核查处置情况

2024年12月25日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门海沧区夏商民兴超市有限公司沧虹路二店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门海沧区夏商民兴超市有限公司沧虹路二店购进批次为2024-12-9的ZC生姜，共购进10公斤，销售10公斤，库存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

 （二）召回情况

抽样时间为2024年12月10日，市场监管部门于 2024年12月25日送达检验结论并启动核查，经营主体于2024年12月25日至2025年01月22日主动进行公告召回，该批次不合格食品可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是产地土壤重金属富集问题。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.已启动召回流程

2.要求供应商对提供的食品进行质量把控，同时增加抽检频次，不定期要求其提供第三方产品检测报告。  

（五）处罚情况

依法不予行政处罚。

不合格食品五：天宝香蕉

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区绿之源泉水果店，产品名称：天宝香蕉，产品批号：2024-11-7，不合格项目：铅(以Pb计)。

二、核查处置情况

2025年1月2日，海沧区新阳市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区绿之源水果店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区绿之源泉水果店购进批次为2024-11-7的天宝香蕉，共购进1457公斤，销售1457公斤，库存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

    （二）召回情况

抽样时间为2024年11月7日，市场监管部门于2025年1月2日送达检验结论并启动核查，经营主体于2025年1月2日至2025年2月5日主动进行公告召回，该批次不合格食品天宝香蕉可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是种植环节过度喷洒农药把控不严导致的。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.已启动召回流程

2.要求供应商对提供的食品进行质量把控，增加抽检频次，不定期要求其提供第三方产品检测报告。

3.建立更完善的追溯制度，尽可能避免问题的发生。  

（五）处罚情况

依法不予行政处罚。

不合格食品六：汤杯

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区城建教育绘童瑶孚祥幼儿园，产品名称：汤杯，产品批号：2024-4-6，不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

二、核查处置情况

2024年5月14日，海沧区新阳市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区城建教育绘童瑶孚祥幼儿园开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区城建教育绘童瑶孚祥幼儿园消毒批次为2024-4-6的汤杯，共消毒480个，使用480个，库存0个斤，封存0个，召回0个，下架0个。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

    （二）召回情况

该园区内汤杯与碗消毒台账记录都记录在“碗”的栏目内，这批汤杯和碗共消毒了480个，抽检2个汤杯，当天已全部使用完。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是为当天使用的洗涤剂剂量过多，且冲洗时间不够长导致的洗涤剂残留。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1、合理使用科学剂量的洗涤剂，在保证洗涤效果的同时，不过度使用洗涤剂。

2、在清洗过程中，增加最后一遍冲洗的时间，保证每个餐具流动水冲洗6秒以上，同时增加冲洗频次，力求冲洗到位。

3、规范消毒台账，规范清洗消毒流程，定期对工作人员进行食品安全知识的普及及工作培训。      

（五）处罚情况

依法给予警告处罚。