古田召开全县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作推进会

为进一步加强校园食品安全管理，规范学校膳食经费使用，切实保障广大师生饮食安全和营养健康，2025年3月6日，古田县市场监督管理局、县教育局联合召开全县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作推进会暨校园食品安全培训班。全县29所中小学校长、食品安全总监、食品安全员共计82人参加会议。

会议强调，校园食品安全关系千家万户，是民生工程、民心工程，各学校要压实责任，筑牢食品安全防线，强化校长“第一责任人”意识，严格制度执行，构建多元监督体系，强化保障能力建设，完善应急处置机制；要创新管理，提升经费使用效能，认真梳理专项整治以来发现的问题并确保整改到位，坚决守住校园食品安全底线。会议通报了古田县2024年校园食品安全与膳食经费管理专项整治工作成效及2025年春季学期校园食品安全检查情况，深入分析了当前校园食品安全和膳食经费管理工作中存在的突出问题，并对下一阶段专项整治工作进行了再部署、再推进。

会议要求：一要提高政治站位，充分认识校园食品安全工作重要性。各学校要切实提高政治站位，增强责任感和使命感，把食品安全工作作为学校的一项重要工作来抓。二要落实主体责任，确保食品安全管理工作落到实处。学校应认真对照风险管控清单，组织开展自查，建立和完善日管控、周排查、月调度制度，采取处置措施及时消除风险。三要规范操作过程，食品安全管理人员做好细节管理。要遵守《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，对晨检、食物储存、餐饮具洗消、加工操作、食品留样、剩余食品处置等关键环节进行风险排查，对发现的问题及时整改到位。四要筑牢安全防线，为全国两会营造良好的校园环境。要加强应急管理，完善食品安全应急预案，确保在发生食品安全突发事件时能够迅速、有效地进行处置。

为进一步提升校园食品安全管理水平，县市场监管局餐饮股负责人结合日常监管中发现的问题，对落实食品安全主体责任、食堂承包经营企业管理、食品隐患危害控制措施、食品加工操作规范要求、投诉举报应急管理处置等方面进行了详细解读。

此次推进会和培训班的召开，进一步提升了全县中小学对校园食品安全和膳食经费管理工作的重视程度，增强了学校负责人和食品安全管理人员的责任意识与专业素养。下一步，古田县市场监管局与县教育局将持续加大监管力度，组织开展“回头看”，确保各项问题整改到位，让学生吃得放心、家长安心。