漳平市市场监管局召开中小学校校园餐安全工作推进会

一要提高政治站位，强化责任担当。学校校（园）长作为“校园餐”第一责任人，要亲自抓、负总责，建立健全“校园餐”安全管理制度和食品安全突发事件应急机制，加大“校园餐”日常管理与监督力度，确保每一餐都符合食品安全标准与营养要求。

二要全面排查问题，扎实推进整改。强化食材溯源采购、储存、留样、加工及餐饮具消毒等环节监管，严控承包经营风险。充分利用“互联网+明厨亮灶”全链条智慧监管，实现对“校园餐”加工制作过程的实时监控，做到不留死角、不留盲区。三要强化部门协作，形成工作合力。市场监管局要发挥主导作用，开展多部门协作，常态化对学校食堂、供餐企业进行监督检查，加强对学校食堂卫生状况的监测和指导；同时畅通投诉举报渠道，对群众反映的问题及时调查处理，做到件件有回音、事事有着落，共同促进“校园餐”安全管理工作的持续改进和提升。