突然上市！福州永辉、朴朴热卖！商家：再等等

很多人最爱的小龙虾悄然上市啦，很多人已抢先尝鲜，尽管春寒还未退去，但今年首批小龙虾已悄然上市，“爬”上了福州市民的餐桌。

商家表示，由于早春虾上市量有限、价格偏高，本地小龙虾集中上市可能还要一二个月，届时价格将下跌更具性价比。 

“往年都要等到四五月，现在居然三月初就已经有小龙虾了？”3月6日下午，在福州奥体中心的永辉超市，市民李女士惊讶发现新一季小龙虾的身影。

营业员表示，目前在售的小龙虾规格主要为“中青”，价格为59.8元/500克。 

在上渡的几个农贸市场，小龙虾也已“露面”，为“中青”规格，零售价接近50元/500克。“大家都想在小龙虾旺季到来之前抢占先机，上市也越来越早。”营业员表示，这批小龙虾主要来自湖北，与去年同期相比并未明显上涨，但仍处于高位。店员预计，后续随着气温升高，小龙虾大量上市，价格会明显下降。

在永辉、朴朴等线上超市平台首批小龙虾也已经开始销售，在价格方面比较统一，鲜活中号小龙虾为49.9元/500克左右。

随着首批小龙虾已上市，福州不少餐饮店也推出了小龙虾餐品，在福州多个外卖平台已经能看见小龙虾的身影，新鲜制品的价格为70元/500克左右。

不过，达明路上的几名商家则表示，他们可能到3月下旬才会开始推出小龙虾餐饮产品。“现在的虾刚上来，就像螃蟹一样有蜕壳期，肉质还不是很饱满。消费者可以尝鲜，但现在可能还不是最佳赏味期。”商家说。

今年小龙虾上市为什么这么早？

记者获悉，这是由于今年气候条件适宜，小龙虾养殖周期缩短，加之养殖技术的不断革新，小龙虾得以提前上市。抢鲜进入市场的小龙虾，货源地主要为湖北、四川和江苏盱眙。

商家预计，按照往年经验，再等一个月，全国各地小龙虾就会大量上市。那时候，价格会大幅下跌，市民“尝鲜”的性价比更高。

（福州晚报 记者 江海 文/摄）