福清市市场监管局开展夜市食品安全监管工作

靠前引路

执法人员对夜市经营者开展面对面指导，敦促落实好食品安全主体责任，把好产品质量和食品安全关。逐一检查食品摊贩信息登记公示卡、从业人员健康证明、制作场所卫生状况、食品原料质量安全、从业人员健康证及工作服帽口罩、规范操作行为等环节，及时清除食品安全风险隐患。

靶向发力

对地方政府划定临时经营区域和规定的时段，从事销售食品、现场制售食品和提供餐饮服务的食品摊贩开展集中整治。

围绕美食街、旅游景区周边等重点区域，加强食品摊贩进货查验和索证索票、食品制售卫生条件、食品交叉污染防护等情况的监督检查，督促市场主办方履行好管理和查验等责任，严格落实食品安全制度。目前共检查相关经营户58户次。

责任上肩

根据夜间经济特点，调整监管力量、监管时段和监管频次，探索“错时执法”。

主动加强与夜市所在镇街的协调配合，如借鉴石竹街道流动摊贩管理经验，按照属地原则实行包抓责任制，定岗到人。

在实施审慎监管和容错纠错机制的同时，严厉打击制假售假、以次充好等违法违规行为，护航“夜经济”规范、健康、有序发展。