古田县推深做实“两个责任” 稳住食品安全“基本盘”

为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，古田县食安办积极构建将属地管理、企业主体、监管部门三方贯通工作态势，坚持“三步走”推深做实“两个责任”，稳住食品安全“基本盘”。

一、重部署，举好“指挥棒”。召开推进落实食品安全“两个责任”工作调度会暨业务培训会议，对本年度食品安全工作进行了安排部署，并对各乡镇(街道)分管领导及包保干部开展了业务培训。强化层级管理，延伸监管末梢，形成“层层抓落实、级级见成效”的工作合力，为落实食品安全“两个责任”提供强有力的组织保障。

二、强压实，耕好“责任田”。积极发挥县食安办综合协调作用，抓实责任落实这个关键，压实属地责任、主体责任、监管责任，通过“三方”贯通协同，责任一体落实，有效衔接，形成工作闭环，构建风险防控更加精准的食品安全综合治理格局。2024年第一季度，组织全县681名包保干部对全县5963家包保主体开展包保督导。针对节假日等重点时段，督促包保干部增加督导频次，加大风险排查力度,严防食品安全风险隐患，实现“在产在营”主体包保覆盖率100%、食品安全总监和食品安全员配备率100%、督导完成率100%、督导整改率100%。

三、勤培训，练好“核心力”。针对生产、流通、餐饮服务等业态特点，对包保主体、监管干部和包保干部进行分批分类精准培训，实现由“被动保安全”向“主动防风险”转变，今年以来，共举行相关培训8场，覆盖包保干部和从业人员650余人次，实现食品安全意识和风险防控能力“双提升”。

下一步，古田县将以“时时放心不下”的责任感，“时刻警惕风险、长期保持规范”的态度，持续加大培训力度，适时增加督导频次，健全食品安全治理体系，提升综合治理能力，筑牢食品安全“防护网”。