阿斯巴甜致癌？还能吃吗？走访市场发现……

近期，“阿斯巴甜可能致癌”登上热搜，引发网友关注。

与此同时，添加了“阿斯巴甜”的食品被推上“风口浪尖”。

阿斯巴甜到底是否致癌？添加阿斯巴甜的食品还能吃吗？到底有哪些食品含阿斯巴甜？

带着这些疑问，近日记者走访了福州商场、便利店、蛋糕店、奶茶店等发现，含有阿斯巴甜的食品有不少，如一些品牌冷饮、口香糖、碳酸饮料等配料表上就明确标明添加了“阿斯巴甜”……

NO.1 阿斯巴甜的“致癌”争议

7月14日，世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）公布将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）公布“维持阿斯巴甜原风险评估结论，按照目前剂量和范围使用，不会对消费者产生健康危害”。

阿斯巴甜是一种人工甜味剂，多用于无糖饮料、口香糖、酸奶等。它的化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯，由化学家在1965年研制溃疡药物时发现，甜度是普通蔗糖的约200倍。阿斯巴甜尽管有强烈甜味，但热量几乎为零，而且没有糖精那样的苦味，因此被食品工业视为代替蔗糖的甜味剂。

迄今，阿斯巴甜在食品中的使用已在全球近100个国家获得许可，但围绕阿斯巴甜对健康的影响，数十年来争议不断。

NO.2 这些食品添加了阿斯巴甜

日常生活中，我们食用的哪些食品会添加阿斯巴甜？

记者走访福州多家超市发现，一些品牌碳酸饮料、雪糕、口香糖、酸奶等食品会添加阿斯巴甜。

1.低热量饮料：包括一些无糖或低糖汽水、碳酸饮料，某些果味饮料和能量饮料。最为大家熟知的可能就是无糖可乐了，早些年还因为0糖、低热量风靡一时。

添加了阿斯巴甜的碳酸饮料。

2.零卡路里甜品：如低糖酸奶、冰淇淋、无糖果冻、无糖巧克力等。

添加了阿斯巴甜的AD钙奶。

3. 无糖口香糖：低糖或者无糖的口香糖、薄荷糖。

4.食品调味品：如沙拉酱、番茄酱、甜味饮料等。

那么，除上述食品外，烘焙食品是否也添加了阿斯巴甜？

记者走访了福州华丰贺氏、可斯贝莉、糕小生、安德鲁森等多家蛋糕店。

在以上几家蛋糕店内，记者随机挑选了几款蛋糕和面包，发现配料表上均未出现阿斯巴甜。某品牌蛋糕店店员表示，店内含糖的蛋糕和面包添加的基本都是白砂糖，而无糖的蛋糕和面包则是用赤藓糖醇替代蔗糖。

糕小生蛋糕店无蔗糖系列的面包使用赤藓糖醇代替蔗糖。

在福州一家知名奶茶店，记者了解到不同的奶茶添加的糖分也是不同，比如一款乌龙奶茶，添加的则是特调糖。至于是否添加了阿斯巴甜，店内员工则表示不知。

NO.3 食品添加阿斯巴甜具体含量成谜

不过，记者走访福州市场发现，虽然添加阿斯巴甜的食品在配料表上会标注含阿斯巴甜，但并未标注具体含量。

添加了阿斯巴甜的无糖薄荷糖。

添加了“阿斯巴甜”的薯片。

添加了“阿斯巴甜”的雪糕。

NO.4 添加了阿斯巴甜的食品还能吃吗？解读来了

记者了解到，CAC批准阿斯巴甜可用于冷冻饮品、口香糖、糖果、焙烤食品、水产品、调味品、碳酸饮料等，规定最大使用量为0.3~10.0g/kg。我国通过食品安全国家标准对阿斯巴甜的使用范围、最大使用量等进行严格规范管理。

根据国家食品安全风险评估中心、国家癌症中心的解读，致癌物质的致癌风险通常由两个因素决定：一个是致癌能力，另一个是暴露水平，指人体实际摄入或接触该有害物质量的多少。

作为国内相关领域的权威机构，国家食品安全风险评估中心联合国家癌症中心，结合联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会最新评估结果和我国居民消费情况进行安全性评估认为，阿斯巴甜按照我国现行标准规范使用可以保障安全。据介绍，国家食品安全风险评估中心、国家癌症中心将继续关注相关组织机构的风险评估动态及各国反应和举措，通过最严谨的标准和最严格的监管，确保食品安全的底线。

那么，就阿斯巴甜来说，每天摄入多少剂量是安全的？

对此，联合专家委员会在评估报告中重申，评估数据表明，每日允许的摄入量为每公斤体重40毫克。

单纯从理论上来说，一个体重120斤的成年人，每天阿斯巴甜摄入量只要小于2400毫克（2.4g）都是安全的，而一罐355毫升的无糖可乐约含180毫克的阿斯巴甜，相当于一天要喝至少13罐，才可能超标。

你会食用添加了阿斯巴甜的食品吗？评论区聊聊~   

综合央视新闻、新华社、橙柿互动、中国新闻网