厦门：炸豆腐皮、脆弹小香肠不合格情况

不合格食品1：炸豆腐皮（非发酵性豆制品）

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门银祥豆制品有限公司，产品名称：炸豆腐皮（非发酵性豆制品），产品批号：20220610，不合格项目：钠项目。

二、核查处置情况

2022年07月18日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门银祥豆制品有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该企业于2022年07月18日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期08月26日。截至08月26日，共召回0盒 。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：

以一次营养成分检测报告数据作为产品营养标签的标示值，未综合考虑不同产地不同季节不同批次原料黄豆中钠本底值的差异性以及生产用水可能使用的含钠消毒剂，如次氯酸钠，对终产品钠含量的影响。    

(三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

调整营养标签中钠的含量，对包材进行改版重新印刷，同时销毁所有旧包材。

不合格食品2:脆弹小香肠（即食肉灌肠）

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门宏旺味香食品有限公司，产品名称：脆弹小香肠（即食肉灌肠），产品批号：20220503，不合格项目：菌落总数。

二、核查处置情况

2022年07月25日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门宏旺味香食品有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该企业于2022年07月25日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期08月19日。截至08月19日，共召回80袋。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：

经销商的贮存、销售环境温度较高，不符合该产品标签标示的贮存条件要求所致。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1、加强经销商销售、贮存条件管理；

2、加强产品运输、销售环节管理；

3、加强生产过程卫生管控力度，消除食品安全隐患。